國家工商行政管理總局近期要求各地工商部門，嚴格監督食品經營者對食品包裝、標識、生產日期、保質期和有關食品儲存條件等進行自查自糾，對即將到保質期的食品在經營場所向消費者作出醒目提示。 這是記者日前從工商總局了解到的。
推進食品經營者誠信自律體系建設對于保障流通環節食品安全至關重要。為此，工商總局要求各地工商部門，把推進食品經營者誠信自律體系建設、監督食品經營者落實主體責任，作為依法監管流通環節食品安全的重要任務。
工商總局要求各地工商部門，監督食品經營者建立并執行進貨查驗制度，確保供貨者主體資格合法、購入食品來源正規可靠、質檢合格報告真實有效，切實把好食品的進貨關；監督食品經營者定期檢查食品的進、銷、存質量安全情況，切實把好食品的銷售關；監督食品經營者對發現的不符合食品安全標準的食品、*過保質期的食品等立即停止經營、下架封存、依法處置或銷毀，切實把好食品的退市關。
